Yuk kita Simak Cara Membuat Soto Ayam Kuning !

Resep Soto Ayam Kuning

Bahan-bahan:

·         1/2 kilo gram ayam

·         1,5 liter air bersih

·         2 lembar daun salam

·         2 batang serai

·         1 ruas lengkaus

·         Minyak goreng secukupnya saja

·         Garam secukupnya saja

·         Gula secukupnya saja

·         Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

·         8 siung bawang merah

·         6 siung bawang putih

·         1 ruas kunyit

·         1 ruas jahe

·         3 buah kemiri

·         Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

·         2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)

·         1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)

·         1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)

·         1 batang daun daun bawang

·         Kerupuk merah secukupnya

·         Sambal kacang/cabai uleg

·         Kecap secukupnya

·         2 lembar daun salam

·         1 ruas lengkuas yang digeprek

·         Minyak goreng secukupnya

·         Garam secukupnya

·         Gula secukupnya

·         Penyedap rasa

Cara membuat soto ayam kuning:

• Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.
• Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.
• Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
• Selanjutnya masukan garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya saja). Tes rasanya apakah sudah pas atau belum.
• Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
• Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto di atasnya.
• Tambahkan kecap dan sambal sesuai keinginan dan soto ayam buatan Anda siap dihidangkan.

Sumber : https://notepam.com